육가공 R&D
"변화하는 시장과 다각화되는 고객 니즈에 부합하는 완성도 높은 신제품 개발, 제품 리뉴얼 등을 위해 끊임없이 연구하고 새로운 가치를 창출하는 전문가"
주요업무
- -신제품 개발과 제품 리뉴얼 : 원/부재료 특성 파악, 공정 설계, 배합비 설계, 포장재 설계 등으로 제품 개선과 신규 제품 라인업
-공정개선 : 원가 원리 지식을 바탕으로 원가 절감 방안 모색, 공정 모니터링을 통해 공정 과정 개선
-제품 분석 평가 : 시장 조사, 관능 평가 등을 통해 고객 니즈 파악과 제품별 차별화
필요역량
- -현 상품군에 대한 원/부재료 이해, 시장군에 대한 이해
-원가 원리, 설비와 공정에 대한 이해를 바탕으로 배합비 설계, 공정 설계/적용, 원가 절감 등에 대한 제안
-관능검사이론을 바탕으로 관능평가 진행하며, 제품 별 비교 분석
