돼지갈비를 뛰어넘는 황홀한 맛 '젓.삼.겹.' 을 아시나요?ㅣ대동육지도 ep.2
2024.05.07
조선시대 지도꾼, 김우진 고산자 김정호가 대동여지도를 먼저 만들어버리는 바람에 좌절하고 있던 찰나, 2020년대로 시간 여행을 온다!
봄기운 가득! 설레는 기분을 가지고 '대동육(肉)지도'의 두 번째 맛집을 찾다가,
유일무이 특별한 고기 메뉴 '젓.삼.겹'이 있는 '적토 발효구이'에 방문하게 되는데..
적토(灻土)로 빚은 옹기에, 젓과 특제 소스를 절여 발효시킨 새로운 패러다임의 삼겹살, 젓.삼.겹!
난생처음 맛보는 특별한 고기 맛에 기분이 좋아지니, 절로 향긋한 사랑 이야기가 나오는구나~~! 얼쑤!
일반 돼지갈비와 다르게 많이 달지 않으면서도 은은하게 짭조름한 간이 일품이라고 하는데…!
‘대동육(肉)지도 두 번째 미미(味味)’로 기록될 젓삼겹의 맛 평가가 궁금하다면, 지금바로 영상을 시청해주세요 :)